Winehub

Megnyitotta kapuit a Winehub borközpont Budapesten, Óbuda szívében. Hiánypótló koncepció valósult meg a hazai borközösség életében, a Winehub ugyanis nem csupán egy nagyméretű borközpont, hanem egy közösségi platform is egyben, amely azt a célt tűzte ki, hogy egyedi hangulatú találkozóhelyet biztosítson a már ismert és kevésbé ismert borászatok képviselői és a borkedvelő nagyközönség, valamint a szakma számára, hozzájárulva ezzel a hazai borkultúra és gasztronómia fejlődéséhez.

A Goldberger gyár területén először 2021 májusában jártunk, az akkor már kiürített autószerelő üzemet jártuk be. A hely abban az állapotában az ipari romantika jegyeit hordozta magán: elhagyatott szerelő aknákkal és futómacskákkal, darupályákkal és olajfoltos padlóval. A Megrendelő Carlos Coelho már akkor grandiózus víziókat vetített elénk, hogy itt egy olyan kult hely fog születni, mely még nincs Budapesten. 

Carlos argentin származású, de Kaliforniában és Magyarországon is otthon van, a Haraszthy Pincészet az ő keze alatt lett ismert, teljesen felújította a pincészetet és megnyitotta a Matador éttermet. Carlos Coelho vágya, hogy a nemzetközi szakácscsapattal olyan izgalmas ízeket vonultassanak fel, amelyek kiérdemlik a látogatók egész napos figyelmét akár a pincészetben, akár most már Budapesten.

A Winehub szlogenjében is a ’wine connects’, azaz a bor összeköt szimbolikus üzenetet használja, utalva a misszióra, melyet igyekszik betölteni. A hazai borkultúra, a hazai bortermelő vidékek az elmúlt években nagyszerű fejlődésen mentek keresztül. Olyan borfajták hódították meg a hazai és külföldi borkedvelőket, mint a Bikavér, a Furmint vagy akár az Irsai Olivér. A Winehub szélesíteni szeretné ezt a palettát, és megismertetni a közönséget olyan pincészetekkel is, amelyek eddig a földrajzi távolság, vagy egyéb okok miatt eddig esetleg nem kerültek fókuszba. Ennek alapját a folyamatos, mindennapi kóstoltatás képezi majd az üzlet középpontjában elhelyezkedő hatalmas, ovális kóstolópultnál.

A tervezés meghatározó inspirációs eleme a lokációból adódó ipari múlt, ugyanis a terület a Goldberger gyárhoz tartozott. A híres Goldberger Textilgyár története akkor kezdődött, amikor Goldberger Ferenc 1785-ben megalapította kékfestő üzemét a mai Lajos utcában. A szépen bővülő textilüzem élén fia, Goldberger Sámuel követte. Az 1920-as évektől Goldberger Leó folytatta a cég felvirágoztatását, az ő vezérigazgatósága alatt élte aranykorát, viszont a család és a gyár története tragikus fordulatot vett, mikor a társadalmilag nagyra becsült tulajdonost koncentrációs táborba hurcolták, és ott napokkal a felszabadítás előtt elhunyt. A világháború után három évvel államosítás következett, a gyár Goldberger Textilnyomó és Kikészítő Nemzeti Vállalat, majd BUDAPRINT Pamutnyomóipari Vállalat néven működött. Utóbbi 1989-ben tönkrement, de a végleges felszámolás csak 1997-ben következett be. 

A múlt lenyomatának szerettünk volna emléket állítani így a kastély-loft hangulatban kialakított eneteriőrben a falakon néhol textil lenyomatok láthatóak a glett felületekbe nyomva. Ugyanerre a textil motívumra reagál a mozaik padló, mely szintén szőnyeg mintázatot követ. A projekt maghatározó eleme az ipari-loft hangulat, mely a meglévő épület belső tégla falain, fekete vas szerkezetein és a látszó beton elemeken jelenik meg. A ’kastély’ hangulat darabjai pedig a tulajdonos meglévő kiegészítőivel kerültek a térbe: nehéz függöny rojtok, kristály csillárok, réz elemek, egy-egy kontraszt ügyesen elhelyezve a kastélyok világából, mely a hely patináját adja. 

Az épületrészben 3 funkció kapott helyett: bor- és spirit szaküzlet, bisztro jellegű bár és étterem és fine dining étterem, a pince helyiség kóstoló és rendezvényterem is egyben. Az acél szerkezetű galéria szint teljesen új, itt kaptak helyek a kóstoló termek, melyek tárgyalóként is használhatóak egy-egy rendezvényhez, sommelier képzésekhez. A galéria szint közepén egy nagy üveg doboz lebeg a térben, mely konzolosan nyúlik be a bolt terébe. A két párhuzamos lépcsőkar szintén a drámai hatást erősítik és a galéria szint közlekedését hivatottak biztosítani. Minden fal- és oszlop felületet kihasználtunk, a tulajdonos folyamatosan tölti fel a palack készleteket, a jövőben 5-6 ezer palack lesz itt megtalálható.

Az üzlettérben az amerikai székhelyű Vintageview gyártóval működtünk együtt, ők szállították a különleges bor stand-eket, melyek az üzlet berendezést és installációs eszközöket jelentik.

A lokációból adódóan a hely alkalmas arra, hogy Budapest egyik újabb kulturális pontja fejlődjön itt, mely erős gasztronómiában és kulturális rendezvényekben egyaránt. A tervezés kezdetén vizsgáltuk az épület környezetét és annak épített szomszédságát, a Winehub melletti kis utca alkalmas arra, hogy hangulatos bisztrók, kávézók, manufakturális művészek költözzenek ide, ezzel élettel telhet meg ez az ipari zóna. A filmes cégek már felfedezték maguknak a területet és potenciált látva, többüknek itt van a székhelye. Bízunk benne, hogy a közeli jövőben itt jöhet létre Budapest egyik új találkozási és kikapcsolódási pontja, melynek a Winehub lesz a szíve.